En este vídeo os hablo de los alimentos ecológicos, os explico qué ventajas nos aportan, qué frutas y verduras resulta recomendable escogerlas ecológicas y, además, os cuento cuáles son los alimentos ecológicos saludables. En el vídeo también os comento que no todo lo que es ecológico es sinónimo de saludable, ya que muchos productos ultraprocesados con certificación bio , por muy ecológicos que sean, no dejan de ser productos insanos que deberíamos evitar. Os cuento qué alimentos resulta más importante consumir ecológicos, al mismo tiempo que os digo qué verduras y frutas están menos contaminadas por pesticidas y no resulta tan importante consumir ecológicas. Aquí debajo os dejo las referencias de los estudios científicos en los que me he basado.
REFERENCIAS
·Ren F1,2, Reilly K1, Kerry JP2, Gaffney M1, Hossain M1, Rai DK1.Higher Antioxidant Activity, Total Flavonols, and Specific Quercetin Glucosides in Two Different Onion (Allium cepa L.) Varieties Grown under Organic Production: Results from a 6-Year Field Study.J Agric Food Chem. 2017 Jun 28;65(25):5122-5132. doi: 10.1021/acs.jafc.7b01352.
·Ren F1,2, Reilly K1, Gaffney M1, Kerry JP2, Hossain M1, Rai DK1.Evaluation of polyphenolic content and antioxidant activity in two onion varieties grown under organic and conventional production systems.J Sci Food Agric. 2017 Jul;97(9):2982-2990. doi: 10.1002/jsfa.8138.
·Carbonaro M1, Mattera M, Nicoli S, Bergamo P, Cappelloni M.Modulation of antioxidant compounds in organic vs conventional fruit (peach, Prunus persica L., and pear, Pyrus communis L.).Modulation of antioxidant compounds in organic vs conventional fruit (peach, Prunus persica L., and pear, Pyrus communis L.).
·Györéné KG1, Varga A, Lugasi A.[A comparison of chemical composition and nutritional value of organically and conventionally grown plant derived foods].Orv Hetil. 2006 Oct 29;147(43):2081-90.